Confeiteiro III
O Confeiteiro III é responsável pela produção de itens de confeitaria com alto padrão de qualidade, seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e normas de higiene e segurança alimentar. Atua com maior autonomia e domínio técnico, contribuindo para a excelência dos produtos e apoio ao time de confeitaria.
Principais Responsabilidades:- Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces finos e demais itens de confeitaria conforme padrões estabelecidos
- Executar e seguir corretamente fichas técnicas e receitas
- Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização dos produtos
- Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor
- Controlar validade, armazenamento e conservação de insumos
- Apoiar na organização da produção diária e no cumprimento de prazos
- Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
- Apoiar no treinamento e orientação de confeiteiros de níveis inferiores, quando necessário
- Experiência comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, restaurantes ou confeitarias de médio/grande porte
- Conhecimento técnico em confeitaria clássica e contemporânea
- Noções de boas práticas de manipulação de alimentos
- Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com qualidade
- Agilidade e senso de responsabilidade
- Trabalho em equipe
- Proatividade
- Capacidade de manter padrão mesmo sob demanda elevada
Benefícios:
- Plano de saúde
- Plano odontológico
- TotalPass
- Lavagem de uniforme
- Alimentação no local
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Sobre Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda.
Muito mais do que um hotel, o Hotel Nacional Rio de Janeiro é um patrimônio cultural projetado por Oscar Niemeyer. Desde 1972, somos o ponto de encontro entre a arte, a sofisticação e a energia vibrante de São Conrado. Por nossas suítes e salões, já passaram personalidades e eventos que moldaram a cultura nacional, mas nosso maior orgulho continua sendo quem faz tudo isso acontecer: nossa equipe!
Acreditamos que a essência criativa da cidade se reflete na diversidade e no brilho de nossos colaboradores. Por isso, buscamos profissionais apaixonados por servir e prontos para entregar experiências extraordinárias em um ambiente que respira história.
Se você quer protagonizar o próximo capítulo deste ícone carioca, seu lugar é aqui. Venha ser Hotel Nacional.